La bellissima isola di Santorini è visitata tutto l’anno da migliaia di turisti che vi si recano per la sua bellezza e per provare i gustosi piatti della tradizione culinarian locale.
I recenti scavi archeologici portati alla luce dal sito di Akrotiri hanno permesso di ottenere dettagliate informazioni riguardo lo standard di vita degli abitanti della città di Thira Antica. Da quanto emerge, pare che questi abitanti avessero uno standard di vita piuttosto alto, dovuto alla loro dieta. La loro alimentazione si basava prevalentemente su agrumi (pompelmi, fiche, ecc.) e frutta secca (mandorle). Inoltre olive, olio d’oliva, legume (vecce, piselli, lenticchie, ecc.) e vino erano elementi essenziali dell’alimentazione quotidiana. Facevano un uso illimitato di pesce e frutti di mare, mentre, per quanto concerne la carne, prediligevano la carne di pecora. Il loro piatto preferito sembrava fosse il SOUVLAKI!!!
Le informazioni sopra riportate ci indicano tradizioni gastronomiche ancora in uso e ricette che sono diventate parte integrante della cucina greca di tutti i giorni, come l’apohti e il fava, piatti tipici della tradizione culinaria delle Cicladi.
La celebrazione del cibo a Santorini dura tutto l’anno, ma per gli appassionati di cibo e vino, il 2013 è l’anno giusto per esplorare questa paradisiaca isola.
Assicurati di visitare i vigneti, e di conoscere le maggiori denominazioni enologiche prodotte a Santorini, comprendendo cosa rende così speciali questi vini.
Prova l’esperienza di cucinare insieme ad uno chef del posto, scoprendo i freschi ingredienti locali come il fava, i pomodorini e le melanzane bianche. Scopri i meravigliosi vini greci mentre ne sorseggi qualcuno.
Cucina come un vero Greco con uno chef professionista. Impara I segreti della cucina greca!!
Santorini per gli amanti di cibo e di vino
Visita:
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