L’offerta gastronomica dell’isola è davvero molto ampia, è possibile ritrovare in ogni angolo piccoli ristoranti o trattorie che offrono specialità tipiche della cucina locale.
Se volete qualche consiglio sui migliori ristoranti di Santorini basta leggere il precedente post, ora voglio invece parlarvi di quelle che sono i principali piatti tipici dell’isola.
La cucina sull’isola come del resto tutta la cucina greca è caratterizzata da un mix di sapori provenienti dalla cucina mediterranea ed orientale.
I mézé (antipasti) sono molto usati e li ritroverete spesso in diverse composizioni, tra i più famosi troviamo lo tzatziki (salsa a base di yogurt e cetrioli) e la taramosalata (a base di uova di pesce). Tra i piatti tipici c’è l’insalata greca , feta e saganaki, souvlaki (spiedini di carne), la famosissima moussaka (Sformato a base di melanzane, patate, carne di agnello e besciamella) e gyros (carne speziata). Un altro piatto molto utilizzato in Grecia è la pita greca, riempita con il souvlaki o con il gyros oppure con il pollo. Il vino tipico dell’isola è il Vinsanto, nome di origine veneziana, da gustare ben freddo a fine pasto accanto al dessert. Da non dimenticare il bianco Retsina e l’ouzo liquore al gusto di anice. I dessert sono a base di miele e frutta secca: uvetta, pistacchi, noci, mandorle, sesamo tra i dolci tipici una nota la merita sicuramente il galactoboùreco un mix tra una millefoglie ed un budino servita spesso ricoperta da sciroppo alla frutta, ed infine c’è lo yogurt .
